Ennek a szócikknek a címében vagy szövegében a kínai nevek nem a magyar nyelvű Wikipédia átírási irányelve szerint szerepelnek, és/vagy nincs feltüntetve a pinjin és a magyaros alak a {{kínai}} (?) sablon segítségével. Ezeket pótolni, illetve javítani kell. |
Lapsang souchong | |
![]() | |
Típus | fekete tea |
Más nevek | 正山小种 (pinjin: zhèngshān xiǎozhǒng) |
Szín | fekete |
Származási hely | Wuyi hegység, Fujian tartomány, Kína |
Rövid leírás | fenyőlevélen füstölt, füstös ízű tea. |
A Lapsang Souchong egy fekete tea fajta, ami eredetileg a kínai Fujian tartomány Wuyi régiójából származik.[1] Néha a füstölt teaként emlegetik. A Lapsangot az különbözteti meg minden más típusú teától, hogy a Lapsang leveleket hagyományosan fenyőfa tűzön füstölik, ami megkülönböztető füstös ízt kölcsönöz az ezekből a levelekből készült teának.[2]
A név Fukienese nyelven azt jelenti, hogy "füstös fajta", illetve pontosabban "füstös al-fajta." Lapsang Souchong a Wuyi Bohea teacsaládba tartozik. A teához egy történet is köthető: a tea a Qing-korszakban jött létre, amikor a hadseregek áthaladása késleltette Wuyi hegyekben a tealevél éves szárítását. Hogy kielégítsék a keresletet, a tealevelek termelői felgyorsították a szárítási folyamatot, úgy, hogy munkásaikkal a tealeveleket a helyi fenyvesek fáiból rakott tűz fölött száríttatták.[3]
Az eredeti forrásból származó Lapsang Souchong egyre drágább, mivel Wuyi kis területű régió, és egyre nő az érdekelődés az itt termesztett eredeti Lapsang Souchong iránt.[4]